Яйцата се смесват с киселото мляко, пудрата захар и щипка сол. Разбъркват се добре и към тях се прибавя 1 ч.ч. от водата. Може да измервате водата с чашата, в която е било киселото мляко. Добавя се брашното, след което сместа се разрежда с още вода до получаване на палачинково тесто. Трябва да се получи гладка смес, така че ако има гранули я прецедете. От получената смес се пържат палачинки в намазан с олио тиган. Готовите палачинки намажете с малко масло.

* В оригиналната рецепта беше използвано гъсто гръцко кисело мляко (цедено кисело мляко), което замених с обикновено.