Тиквените семки се нарязват на едро и се запичат в сух тиган. Белтъците се разбиват на сняг с щипка сол. Жълтъците се разбъркват с млякото, добавя се брашното, шунката, бекона и семките. Подправя се със солта и черния пипер и се прибавят белтъците. Олиото се загрява в голям тиган. Изсипва се 1/2 от тестото и се пържи на слаб огън около 5 минути, обръща се и се запържва от другата страна. Накъсва се на едри парчета и се пече до зачервяване. По същия начин се изпържва и другата част от тестото.