Загрейте олиото в тефлонов тиган и пържете пилешкото месо, нарязани на кубчета, за около 5-8 минути, докато месото получи златист цвят. Преместете пилешкото в друг съд и в същият тиган запържете бекона за 5 минути докато стане хрупкав, след което прибавете към пържещият се бекон гъбите, нарязани предварително и ситно нарязаният лук, накрая прибавете и нарязаната на ситно мащерка. Пържете за три минути. Лукът трябва да си е сменил цвета в златисто. Поръсете с двете с.л. брашно, пържете за още една минута, след което прибавете бульона и след 5 минути млякото. Добавете към сместа и пилешкото месо. Варете около 30 минути, след което изсипете в разлата тава и оставете да изстине добре. Направете бутер тестото с диаметъра на тавата си и го поставете отгоре върху изстиналата смес и намажете с разбитото яйце. Печете в предварително загрята до 220С фурна за 30-40 минути докато бутер тестото получи златисто-кафяв цвят.