Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пай с пилешко месо, бекон и гъби
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване8 бр. обезкостени пилешки бутчета
  • Добави в списъка за пазаруване8 парчета пушен бекон, нарязан на едри парчета
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване250 г гъби печурки (може и от консерва)
  • Добави в списъка за пазаруване1 връзка мащерка
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване400 мл бульон (пилешки или зеленчуков)
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване500 г бутер тесто
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце за намазване
Начин на приготвяне
Загрейте олиото в тефлонов тиган и пържете пилешкото месо, нарязани на кубчета, за около 5-8 минути, докато месото получи златист цвят. Преместете пилешкото в друг съд и в същият тиган запържете бекона за 5 минути докато стане хрупкав, след което прибавете към пържещият се бекон гъбите, нарязани предварително и ситно нарязаният лук, накрая прибавете и нарязаната на ситно мащерка. Пържете за три минути. Лукът трябва да си е сменил цвета в златисто. Поръсете с двете с.л. брашно, пържете за още една минута, след което прибавете бульона и след 5 минути млякото. Добавете към сместа и пилешкото месо. Варете около 30 минути, след което изсипете в разлата тава и оставете да изстине добре. Направете бутер тестото с диаметъра на тавата си и го поставете отгоре върху изстиналата смес и намажете с разбитото яйце. Печете в предварително загрята до 220С фурна за 30-40 минути докато бутер тестото получи златисто-кафяв цвят.
Рецептата е добавена от DaniD на 1 Март 2012 г.
Източник: bbcgoodfood.com
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Април '12 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 8
DaniD
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Аз разточвам до дебелина около 0,5 см, но според мене, ако обичате да се получи по-обемист "капак" на пая оставете го на около близо до 1 см. Не забравяйте - загрейте си предварително фурната-бутер тестото се пече винаги на предварително загрята фурна.23 Мар 2012
# 7
xevi
шеф на кухнята
ma_rri_na, аз съм разточвала по-дебело замразено бутер тесто (леко омекнало, разбира се) и резултата не е толкова лош - не става слепнато, но не е толкова пухкаво като по-дебелото, просто защото е по-тънко. За ето тази рецепта го правих: Камембер със сос от червени боровинки и круши, защото тестото, с което съм свикнала е няколко мм дебело, а това в БГ беше малко по-малко от 1 см.21 Мар 2012
# 6
xevi
шеф на кухнята
Колко дебело трябва да се получи вече разточеното тесто, поне нещо приблизително?21 Мар 2012
# 5
ma_rri_na
магьосник в кухнята
В България продават освен Белла поне още 4 марки бутер тесто. Няма да изброявам. Общото между всички е че се продават замразени и разточени. След размразяване, ако го разточиш става на нищо, ясно защо - водата в тестото е образувала кристалчета и след размразяване в следствие натиска слоевете направо залепват един за друг. Ако си купиш незамразено бутер тесто, не разточено, можеш да го разточиш. Друг е проблема, че в * bbcgoodfood * не пише какво да правиш със размразеното тесто :) , а само с фреш тестото :)21 Мар 2012
# 4
DaniD
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Не се обръща след изпичане. За бутер тестото - ако работите с "Белла" бутер тесто - не го разточвате, защото то е готово за ползване и няма нужда от допълнително разточване, ако не живеете в БГ, тогава ще трябва да прецените - както споменах, тъй като не съм в БГ тукашните бутер теста са много по-трудни за работа с тях - трябва да се доразточват... Не се притеснявайте относно бутер тестото да остане клисаво - трикът е да не оставате воднист соса, трябва да е гъст, така че при поставянето на бутер тестото отгоре и слагането на пая веднага в силно загрята фурна няма опасност да остане недоопечено или клисаво. Обещавам, че ще публикувам снимка, когато сготвя отново този пай :)20 Мар 2012
# 3
akva7
магьосник в кухнята
След изпичане обръща ли се? Бутер тестото на тънко ли се точи и няма ли така да му се смачкат пластовете и да остане сбито? Интересно ми е, как изглежда този пай, май доста богат.14 Мар 2012
# 2
DaniD
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Средна големина - в Англия рядко се продават кръгли тави. Моята е правоъгълна - 50 на 35 см. Също така Белла бутер тесто се продава като голямо правоъгълно парче тесто, докато английските супермаркети предлагат малки пакети бутер тесто, което е дебело и оформено на малък квадрат, който трябва да се разточи много добре.14 Мар 2012
# 1
xevi
шеф на кухнята
Колко голяма тавичка се използва?13 Мар 2012
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.