Загрейте фурната до 180-190°C. Накиснете стафидите във вряща вода, обелете ябълките, нарежете ги на ситно и поръсете с лимонов сок.
Загрейте млякото с вода, ванилия и щипка сол, когато започне да кипи намалете котлона, сипете гриса и разбъркайте първо с ръчна бъркалка след това с дървена лъжица, като внимавате да се разтворят всички бучки, след което добавете захарта и продължете да варите на средно слаб огън около 5-6 минути, накрая добавете маслото.
Оставете да изстине, все още трябва да остане мек затова внимавайте да не изстине много, добавете яйцата и лимоновата кора, разбъркайте. Добавете изцедените стафиди и ябълки, разбъркайте внимателно. Намажете форма (24-26 см.) с масло и изсипете сместа в него.
Печете сладкиша около четиридесет минути, когато повърхността стане златиста. Оставете го да изстине и поръсете с пудра захар.