Охлюви пане
Необходими продукти
- • 1 кг цели охлюви или 200 г месо
- • 2 бр. яйца
- • олио
- • брашно
- • галета
- • сол
- • дафинов лист
- • черен пипер
Начин на приготвяне
Ако са цели, охлювите се поставят в тенджера с малко вода да заврят. В тенджерата с вода се държат, за да изпълзят, а отделно в друга тенджера се кипва подсолена вода с дафинов лист и няколко зърна черен пипер. Когато охлювите заврят се прехвърлят в тенджерата със саламурата, по този начин те не успяват да се свият в черупките си и са лесни за изваждане. Варят се час и половина. Охлювите се изваждат от черупките с остър предмет, разрязват се и им се изваждат червата, а телата се поставят в гевгир и измиват обилно на силна струя, тъй като понякога са пълни с пясък.
Охлювите се наръсват с черен пипер и сол. След като престоят 10-15 минути се потапят в разбитите яйца, а после се овалват в брашно и галета. Пържат се в повече олио, за да не загарят.
Охлювите се наръсват с черен пипер и сол. След като престоят 10-15 минути се потапят в разбитите яйца, а после се овалват в брашно и галета. Пържат се в повече олио, за да не загарят.
Рецептата е добавена на 27 Януари 2003 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или

Регистрирай се сега!
или

(не изисква регистрация)
# 1 tillia ![]() | В сместа за паниране добавям и счукан стар чесън или ситно нарязан пресен чесън. | 23 Сеп 2008 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.