Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Охлюви със зелениши
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 17 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване25-30 бр. охлюви
  • Добави в списъка за пазаруване1 връзка лапад (коприва, лобода)
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 глави кромид лук (1 връзка пресен лук)
  • Добави в списъка за пазаруване400 г консервирани домати
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 с. л. олио
  • Добави в списъка за пазаруванесол, джоджен
  • Добави в списъка за пазаруванеовесени ядки, ориз - по желание
Начин на приготвяне
Охлювите престояват едно денонощие в добре затворен найлонов плик, в тенджера, похлупена с капак и с тежест отгоре. След това се измиват обилно с вода и се слагат в съд със студена вода (по този начин те не успяват да се свият в черупките си и са лесни за изваждане). След кипването на водата, огъня се намалява. Пяната, която се образува, непрекъснато се маха с решетъчна лъжица. След като се варят около 15 минути, се изстудяват и се изчистват от червото. Изплакват се отново, поръсват се със сол и оцет, хубаво се претриват и отново се изплакват. Това се прави още 2-3 пъти. След това се варят около 45 минути (във водата слагам клонка суха чубрица и сух цвят от копър, но може и без тях). 10 минути преди свалянето от огъня се посолява на вкус.
І вариант: В сгорещеното олио се задушава нарязания кромид лук. Прибавят се нарязаните на ситно домати, попарения предварително и нарязан лапад, нарязаните на парченца охлюви и се посолява. Ястието се задушава няколко минути и се поръсва със ситно нарязан джоджен.
ІІ вариант: Прибавя се 1/2 ч.ч. фини овесени ядки и толкова горещ бульон или вода. Ври на тих огън 5 минути.
ІІІ вариант: Прибавя се 1/2 ч.ч. ориз и 1 и 1/2 ч.ч. топла вода. Ври на тих огън, докато оризът поеме течността.
Рецептата е добавена от tillia на 30 Април 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
maria_pl
началник печка
Обожавам охлюви, но не съм яла от много години. Някой знае ли от къде могат да се купят?4 Май 2010
# 3
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Бяхме на село и си набрахме "екологично чисти" лапад и охлюви. Знам доста рецепти с охлюви, но в момента наличността на тези продукти ми даде повод за тази рецепта. Направих я по първия вариант, и докато се готвеше, се сетих да пробвам с добавка на овесени ядки. Така че първите два варианта вече са пробвани. На снимката е с овесени ядки. Радвам се че рецептата ви допада и ви уверявам - много е вкусно!2 Май 2010
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 30 Апр 2010
# 2
venivsh
магьосник в кухнята
Много добра рецепта. Обичам охлюви, но за съжаление не съм яла отдавна. За всички неопитали много е вкусно.30 Апр 2010
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
Браво, Ина! Много обичаме охлюви и ето сега още един вариант за приготвяне. Благодаря!30 Апр 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от zlareот pipilotaот pipilotaот pipilotaот renitoот Slavinaот Slavinaот stoilkadimovaот stoilkadimovaот ivana.ilchevaот nikolovaevaот nikolovaevaот nikolovaevaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Meri_Popinsот pipilotaот vanja
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.