Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Основен сос Бешамел
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 3 изпробвана
Любима на 187 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Gala85
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 л прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване60 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. (40 г) брашно
  • Добави в списъка за пазаруванечерен или бял пипер
  • Добави в списъка за пазаруваненастъргано индийско орехче
  • Добави в списъка за пазаруванесол
Начин на приготвяне
В дълбок съд, поставен на умерен огън, се стопява маслото. Към него, след като се отдръпне от огъня, бавно, лъжица по лъжица, се прибавя брашното. Съдът се слага за малко на огъня (да се позатопли) и при постоянно разбъркване се прибавя част от свареното мляко, докато се получи кремообразна смес. Съдът отново се слага на огъня и сместа се вари, докато се посгъсти, като непрекъснато се разбърква. Прибавя се бавно останалото мляко. Сосът се подправя със сол, пипер и настъргано индийско орехче. Изсипва се в сух чист съд, похлупва се и се държи на хладно до употребата му.

Употребява се на части като основа на различни сосове със съответни подправки - доматено пюре, горчица, зеленчукова паста, паста от пушена сланина, рибен или месен бульон, сос от печени кости.
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 9
CVETETO3101
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Още не, Гале! Че имам силни болежки и ми е трудно да шетам в кухнята. Но се консултирах с един приятел - Любо, който е топ-хоби готвач и той ми подсказа вариант, ама да видим кога ще правя опита, май не се очертава да е скоро, а ми и трябват зрели тикви цигулки. Привет, мила! :)
[Изпробвана]
17 Авг 2017
# 8
Gala85
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
За нищо, CVETETO3101 :) Хубаво е, когато човек е полезен, дори и с нещо минимално. Ти пробва ли в сладък вариант?4 Авг 2017
# 7
CVETETO3101
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря ти, Гале! Привет! :﴿28 Юли 2017
# 6
Gala85
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Като приготвих рецептата, не се замислих с каква температура трябва да е млякото. Аз предварително си бях подготвила продуктите и ми беше със стайна температура. Стана много добре. В сладък вариант не съм правила, само този :) 28 Юли 2017
# 5
CVETETO3101
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ще пробвам и тази рецепта. Два въпроса: 1. Прибавяното мляко топло, студено или стайна температура? Правила съм и в трите варианта - кой знае каква разлика няма, а в мрежата се дават и трите, а понякога не се упоменава. 2. Правили ли сте сладък бешамелов сос, че съм си наумила нещо за запичане с такъв сос?28 Юли 2017
снимки от
Gala85
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2 28 Юли 2017
# 4
Gala85
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много сполучлива рецепта, чудесно се получи! :)
[Изпробвана]
28 Юли 2017
# 3
sweetnes
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много добре се получи соса :)
[Изпробвана]
5 Апр 2017
снимки от
PassionFlower
магьосник в кухнята
Снимка 1 6 Юли 2009
# 2
ur,r.fld
(нерегистриран)
Много гот.19 Авг 2005
# 1
veni
(нерегистриран)
Супер е!26 Юли 2003
Сподели рецептата

Във форума
Фантастични Бижута От Стъкло title=
Нови снимки
от zlareот zlareот zlareот zlareот Black_Beretот krasikn10от ronicatот nedkaот Paunka7777от jungleот lili_peniот gigiот gigiот silvest_18от Radulovaот maretoот Black_Beretот zlareот Black_Beretот Black_Beret
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.