В тенджера сложете измития ориза и залейте с ядковото мляко. Добавете ваниловата шушулка, ако нямате, ванилии или ванилова захар.

Включете котлона на слаб огън и оставете да къкри, докато оризът омекне. В зависимост от използвания сорт ориз, може да се наложи да добавите още течност - може да използвате вода или допълнително мляко.
Оризът е сварен, когато е много мек и почти се разпада. Не трябва да е сух, а да има малко останала течност.
Дръпнете от котлона и оставете да изстине. Извадете ваниловата шушулка. Добавете лимоновия сок.

Ако използвате банани - обелете ги и оставете 3-4 парчета за украса. Останалите намачкайте с вилица на пюре или разбийте с блендер без да добавяте течност. Може да ги кипнете докато заврат и да сложите захар, като това става сос за такива десерти, който аз си консервирам.
Ако използвате друго за подслаждане добавете го.

Прехвърлете ориза в чашки. Овкусяваме с канела и кардамом. Залейте отгоре с плодовото пюре и украсете с резените.

Сервира се топло или изстудено, полято с плодов сироп.

* Може да се хапва и за закуска и за лека вечеря.
* Върви много със запечени банани на тиган (ако разполагате с още 10 минути време) и домашно направен или купешки карамелен сос.
* Този пудинг е известен в цял свят, кралицата на Англия го обожава, като добавя яйца и го пече като суфле.
Може да се залее със всякакви варени или пресни плодове, баба ми го заливаше с концентриран сладък сос от ягода или вишна.
* Добре е да се използва сорт ориз за ризото, който да се разварява.
* Може да изберете сами заливката си, затова оставам това в сектора по желание. Може и рядко сладко да добавите.