Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Орехово руло
Рейтинг: 4
Сложност: Трудна
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Tanita2
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване6 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване3/4 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване5 ч.ч. ситно нарязани или смлени орехи
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • Добави в списъка за пазаруванепудра захар за посипване
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. сметана
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. коняк
Начин на приготвяне
Тава с размери 30х40 см се намазва с масло и се покрива с пергаментова хартия, също намазана с масло. Жълтъците от яйцата се разбиват със захарта, до като побелеят и увеличат обема си 3 пъти. Орехите се размесват с бакпулвера и ванилията и се прибавят към жълтъците. Белтъците се разбиват на въздушна, но не суха пяна и се смесват с жълтъците. Белтъците трябва да се разбиват в сух съд, в който да няма никакви следи от мазнина. Ако се използва разбивачка, тя не бива да докосва стените и дъното на съда. Белтъчно-жълтъчената смес се изсипва в тавичка и се заглажда. Тавата се слага в предварително загрята до 180 С фурна за не повече от 15 минути (ореховата смес е готова, ако не полепва по забодения в нея нож). Изважда се, покрива се с влажна кърпа и се оставя да изстине напълно.
Пергаментова хартия се посипва с дебел слой пудра захар и върху нея внимателно се обръща тавата. Снема се от пергаментовата хартия, която е била на дъното. Сметаната се разбива на гъста пяна, като накрая се добавя конякът. Полученият крем се намазва върху изпечената орехово-яйчена смес, която се навива на руло, като хартията леко се повдига от единия край. Ако рулото се пукне, пукнатините се запълват с разбита сметана.
Рецептата е добавена на 17 Април 2008 г.
Източник: Празнични сладкиши, Издателство АБГ, София
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Tanita2
магьосник в кухнята
Снимка 1S neveroiaten vkus!
19 Апр 2016
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от krasikn10от pipilotaот pipilotaот pipilotaот lu4aот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Radulovaот Radulovaот Radulovaот ma_rri_na
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.