Млякото се кипва с ванилията и лимоновата кора, след което се прецежда. В купа се разбиват жълтъците със захарта и се прибавя пресятото нишесте. Разрежда се при непрекъснато бъркане с млякото (на струйка). Готовата смес се прехвърля в тенджера и се вари около 10 минути на слаб огън докато се получи гъст хомогенен крем. Смъква се от огъня и се бърка докато изстине. Основата на ореховките се намазва с четка потопена в ром и се слепят по 2 с крема. Слепените ореховки се овалват странично в стърготините, шоколадовите пръчици и захарните пръчици след което се поръсват с брашно.