Яйцата, водата, брашното и пиперът се смесват в купа. 1 ч. л. олио се загрява в тигана (20 см.) .Яйчената смес се разпределя за 3 омлета. Пържат се до готовност.

* Така приготвени, омлетите са по-плътни и жилави. Може в тях да се завие плънка пожелание.