Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Омлет по Италиански
Необходими продукти
  • • 8 бр. яйца
  • • 100-150 г извара
  • • 2-3 с.л. течна сметана
  • • масло за пържене
  • • сол
  • • черен пипер
  • За доматения сос:
  • • 2 ивици бекон или сланина)
  • • 2 бр. домати
  • • 1/2 глава лук
  • • 2 с.л. зехтин
  • • 30-40 мл вермут (бяло вино)
  • • 1 кубче зеленчуков бульон
  • • 1 скилидка чесън
  • • 1 дафинов лист
  • • 1 ч.л. риган
  • • сол
Начин на приготвяне
Яйцата се счупват и се овкусяват със солта, черния пипер и сметаната. Разбиват се с тел или вилица до пълно хомогенизиране. В тиган се разтопява маслото, изсипва се 1/4 от яйчената смес и се запържва само отдолу. Полученият омлет се прегъва на две, слага се от изварата и се прегъва още на две. Лукът и доматите се настъргват. В тигана, в който са пържени омлетите, се сгорещява зехтинът и за около 30 секунди се запържва настърганият лук. Прибавят се накълцаните ивици бекон и счуканата скилидка чесън и след още половин минута се налива вермутът. Овкусява се с подправките и бульона и щом кипне, се добавят доматите. Разбърква се и ври 2-3 минути. Подредените в тавата омлети се заливат с готовия доматен сос и се запичат за около 10 минути при температура 220-240 С. По желание ястието може да се поръси с настърган кашкавал.
Рецептата е добавена от zlatina на 6 Октомври 2008 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
milenam
чирак с черпак
Италианците не готвят толкова помпозно. Те дори не използват масло в ястията си. Може да е вкусно, не искам да обиждам автора и, но няма нищо италианско в тази рецепта.17 Окт 2011
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Ella_22от Meri_Popinsот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот aisitoот renitoот renitoот renitoот renitoот Slavinaот Slavinaот ronicatот ronicatот ronicatот nikolovaevaот nikolovaevaот zlareот zlareот zlare
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.