Обелените картофи се варят в малко вода до разваряване, прецеждат се и се стриват. Прибавят се половината от маслото, сиренето и сметаната. Сместа се разбърква добре и се изсипва в тортена форма, обилно намазана с масло и наръсена с галета, и се заглажда. На повърхността й със с.л. се правят 4-5 вдлъбнатини, подобни на гнезда, в които се слага малко разтопено масло и се чуква по 1 бр. яйце. Яйцата се поръсват със сол и червен пипер и ястието се слага в умерена фурна. Като се забули белтъкът на яйцата, ястието се вади от фурната и се поръсва с магданоз и настърган кашкавал. Поднася се топло, с айран.