Маслото се разтопява в тиган или тенджерка. Добавя се брашното и се запържва за кратко. При непрекъснато бъркане, за да не се образуват бучки, се сипва горещата вода. Към получената каша се прибавя и кашкавалът (настърган или нарязан на кубчета) и се бърка още 1-2 минути.
Ако е необходимо се посолява.

* Мъхламата се поднася топла, заедно с хляб.
* Ястието е характерно за района на град Трабзон.