От брашното, маслото, яйцето и щипка сол се приготвя маслено тесто и се оставя 30 минути да отлежи. Месото се нарязва на дребно и се слага в плитка форма с обелените, нарязани на кубчета картофи. Заливат се със силен месен бульон така, че картофите да са почти покрити. Подправят се със сол и черен пипер и отгоре се оформя капак от масленото тесто, след което печем мусаката на слаба фурна за 1 час и 30 минути.