Овкусяваме месото със сол и черен пипер и го запържваме в сгорещеното олио, като прибавяме 100 мл вода и оставяме да ври под похлупак, докато остане на мазнина. Измиваме и нарязваме гъбите на половинки или четвъртинки в зависимост от големината им и ги добавяме към месото. След като омекнат, прибавяме и нарязаните на средно големи кубчета чушки и тиквички и задушаваме още 10 минути.
Прехвърляме ястието в подходяща тава, настъргваме отгоре кашкавала и печем 15 минути в предварително загрята на 200С фурна. Поднасяме мозайката, поръсена със ситно нарязания магданоз.