Соята се накисва от вечерта в студена вода. На другия ден се измива под течаща вода и се слага в миксер. Добавя се 800 мл вода и се смила до смес като пюре. Слага се на котлон да заври, добавя се още 200 мл вода и се разбърква често. След като заври се намалява котлона, за да ври на слаб огън около 20 минути. Когато започне да прави пяна тя се отстранява. След това започва да прави каймак, който също се отстранява. След нужното време на варене се дръпва от огъня и се оставя да се охлади. Ако се е образувал каймак пак се отстранява. Прецежда се през тензух и млякото се пресипва в стъклен съд и се държи в хладилник до 4-5 дни.

Или втори начин след като се пасира соята първо се прецежда, а след това се вари.

Соевото брашно се слага във водата и се разбърква докато се усвои. Вари се по същия начин както от соеви зърна.

* От брашно млякото става по-жълтеникаво, като от зърна е по-бяло.
* Остатъка от соята се нарича окара и може да се ползва за кюфтета, различни ястия, пица, десерти.
* Руло от окара