Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Млечен тарт
Рейтинг: 7
Сложност: Трудна
Любима на 20 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от sttel
Снимка 21
Необходими продукти
  • За основата:
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. (250 г) брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. голямо яйце
  • Добави в списъка за пазаруване125 г студено масло, нарязано на кубчета
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. (50 г) захар
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 с.л. студена вода
  • За пълнежа:
  • Добави в списъка за пазаруване4 и 1/2 ч.ч. (1.125 л) прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване2 и 1/2 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване2 и 1/2 с.л. царевично брашно или нишесте
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. екстрат ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване1 голяма с.л. масло
Начин на приготвяне
Приготвяне на основата:
Загрейте фурната на 190С градуса.
Най-лесният начин за приготвяне на основата е като се използва кухненски робот или чопър. Сложете пресятото брашно, солта и маслото в робота. Завъртете няколко пъти, добавете яйцето и отново завъртете, докато се образуват трохи. Добавете студената вода лъжица по лъжица като след всяка се разбърква. На мен ми бяха необходими 3 с.л. вода, за да стане тестото хомогенно.

Ако не разполагате с робот тестото се приготвя по следния начин: сложете пресятото брашно и солта в подходяща купа, добавете маслото и започнете да претривате по получаването на трохи. Добавете захарта, яйцето и водата и омесете меко тесто.

Независимо как ще приготвите тестото не го месете дълго. По-бързо го съберете на топка, нека да остане ронливо и пръхкаво. Увийте готовото тесто във фолио и оставете в хладилника за 20-30 минути.

Разделете тестото на две части. Разточете тестото с дебелина около 4-5 мм. С помощта на точилката пренесете разточеното тесто върху тавичката за пай или друга подходяща тавичка (20-21 см диаметър). Притеснете тестото към дъното и стените добре, изрежете излишното и с вилица надупчете дъното. Пече се около 20 минути или докато добие златист цвят. Извадете от фурната и оставете на страна, за да се охлади.
Можете да опечете в една тавичка, като докато се пече едната тестото за другата оставете в хладилника, или в 2 тавички, като докато печете първата другата оставете в хладилника.

Приготвяне на пълнежа:
Разбийте яйцата, захарта, солта, брашното и царевичното нишесте. Загрейте млякото до точка на кипене. Постепенно и при непрекъснато бъркане добавете към яйчената смес. Върнете сместа на котлона, бъркайте непрекъснато докато се сгъсти. След като свалите от котлона добавете маслото и ванилията.

Излейте сместа в изпечените основи. Поръсете с канела.
Оставете да изстине на стайна температура, след това преместете в хладилник за 1-2 часа или докато крема стегне.

* Посочените количества продукти са за 2 тарта в тавичка с размер 20-21 см, аз с посочените продукти направих 2 тарта - съответно в 24 см и 17 см тавички.
Рецептата е добавена от sttel на 4 Март 2014 г.
Източник: www.thesunnyhome.blogspot.com
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
sttel
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря за сложеното допълнение.10 Мар 2014
# 3
xevi
шеф на кухнята
Много точно описание на приготвянето на масленото тесто. Сложих в приготвянето уточнението за двете тавички, като сложих и средното за 1 тавичка с размер между 24 и 17 см (средна площ, това е от значение).10 Мар 2014
# 2
sttel
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Брашното е 250гр. С посочените продукти направих 2 тарта- съответно в 24см и 17см тавички. У дома малкият ми син обожава млечен тарт, така че това не беше проблем че са два. Предполагам тестото може да се съхрани във фризер /не съм го правила до сега/, а кремчето ако остане да се хапне самостоятелно. Тестото в никакъв случай не трябва да се меси много. Просто да се събере на топка. В противен случай основата става твърда.5 Мар 2014
# 1
akva7
магьосник в кухнята
Брашното колко е - 0, 250г или 2ч. ч. по 0, 250мл? Ако можеш да дадеш и размера на тавичката ще съм ти много благодарна :)5 Мар 2014
снимки от
sttel
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 4 Мар 2014
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunika
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.