Картофите се обелват, измиват, подсушават и нарязват на дебели (около 2-3 см) шайби, които се издълбават леко от едната страна. В тавичка с мазнина се редят шайбите, намазват се с мазнина, посоляват се и се пекат на средна скара на 200 C, докато започнат да се зачервяват. През това време се приготвя пълнежа: чушките се измиват, почистват и назряват на ситно, задушават се в мазнина. Към тях се добавя разбърканото с надробено на ситно сирене. Разбърква се сместа и се разпределя върху картофите, запичат се.