Омесете всички съставки за каймата. Оставете за малко да почине и оформете малки кюфтенца. Подредете ги в тавичка с хартия за печене и ги печете в загрята на 180 г фурна до готовност.
През това време направете соса - в тенджера загрейте олиото и поставете маслото. Оставете да се разтопи. Когато това стане, запържете брашното добре и добавете млякото на струя. Бъркайте, докато се сгъсти. Овкусете с индийско орехче, сол, черен пипер и сложете сиренето. Бъркайте, докато се разтопи и сосът е готов.
Готовите кюфтенца охладете леко и подредете в чиния, в която сте сложили малко от соса. Аранжирайте по желание.