Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Миланско ризото
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване320 г ориз
  • Добави в списъка за пазаруване50 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване40 г говежди костен мозък
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава кромид лук
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. (40 мл) бяло вино
  • Добави в списъка за пазаруване600 мл кокоши бульон
  • Добави в списъка за пазаруванещипка шафран
  • Добави в списъка за пазаруване100 г сирене "Пармазан" или "Ементал"
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
Начин на приготвяне
В половината от маслото се изпържва ситно нарязания лук до пожълтяване и се прибавя нарязания говежди костен мозък. Прибавя се ориза, изпържва се малко, прибавя се виното и се задушава, докато се изпари. Посолява се, поръсва се с черен пипер, залива се с бульона и при постоянно разбъркване сместа се възварява. Добавя се шафрана и се задушава до омекване. Готовото ризото се подрежда в блюдо, поръсва се с разтопено масло и настъргано сирене.
Рецептата е добавена на 22 Март 2003 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
stasi
(нерегистриран)
Абе хора, четете, не случайно е написано "Миланско" ризото.11 Сеп 2006
# 2
KREMENA
(нерегистриран)
Поли е права, само че виното се слага преди бульона.23 Дек 2004
# 1
Poli
(нерегистриран)
Здравейте, ако на италианец сготвите ризото по тази рецепта ще ви нахлупи чинята на главата със сигурност, ако сте му домашен помощник в кухнята :) Ако е възможно коригирайте, че оризът се пържи докато придобие стъклено прозрачен цвят, а това означава достатъчно дълго, и се бърка през това време, (като за да не загаря преди това се измива толкова пъти, обикновено 5-6 води, докато водата от изплакването му остане бистра). Като се изпържи ориза се прибавя на бавни порции с лъжица предварително приготвения бульон, при непрекъснато бъркане за да не загори и същевременно ориза да поеме течността, за да може да набъбне. Като стане готово се добавя виното и накрая шафрана. Ориза не трябва да е разварен, а трябва да е останал леко твърд. Тогава е ризото, инак е варен ориз. Но за ризото се иска много труд и майсторлък. Желая ви всичко хубаво!29 Май 2003
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.