Загрява се мазнината в голям тиган. Прибавя се накълцания на ситно лук, подправя се със сол и черен пипер и се задушава за 5 минути на умерен огън. Прибавят се добре почистените и измити миди, нарязаните на кубчета домати, чесънът и оризът. Ястието се залива с вода, като се спазва пропорцията - 2 чаши вода към всяка 1 чаша ориз - се оставя на огъня за около 15 минути. Сервира се топло.