Миди с лимонов сос
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 22 готвача |
Снимката е добавена от milena75
Необходими продукти
- • 1 кг миди с черупките
- • 2 ч.ч. бяло вино
- • 1 ч.ч. вода
- • 2 дафинови листа
- • 1/2 ч.л. морска сол
- • 2 с.л. нарязан копър
- • 10 зърна черен пипер
- • 2 с.л. масло
- • 2 с.л. брашно
- • 1 скилидка чесън
- • 1 бр. жълтък
- • 1 ч.л. настъргана лимонова кора
- • 3 с.л. лимонов сок
- • черен пипер
- • пресен лук
- • копър за поръсване
Начин на приготвяне
Мидите се почистват добре с четка и се слагат в тенджера, заливат се с водата, виното, прибавят се дафиновите листа, зърната пипер и копъра. Слага се солта. Мидите се варят на тих огън, докато се отворят. Отстранява се едната черупка на мидите, а другата с месото се подрежда в плато. Сосът се приготвя, като се разтопява маслото, слага се брашното, разбърква се и се налива 1 ч.ч. от мидения бульон. Отстранява се от огъня и се прибавят жълтъкът, лимоновата кора и лимоновият сок. Подправя се с чесъна. Във всяка мида се слага по малко от соса и отгоре се поръсва с копър. Поднасят се топли.
Рецептата е добавена от korneliq на 10 Август 2008 г.
Източник: Българска регионална кухня
Източник: Българска регионална кухня
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от milena75 [Изпробвал рецептата] |
17 Юли 2011 | |
# 1 milena75 [Изпробвал рецептата] | Много са вкусни! Тази вечер ги направих, от себе си добавих и пресен лющян(девисил), станаха много ароматни и пикантни! [Изпробвана] | 17 Юли 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.