Мидите се почистват и измиват на течаща вода, отцеждат се и се поставят в дълбока тенджера с плоско дъно, похлупват се и се оставят на умерен огън. Щом се отворят черупките, изваждаме ядките и ги оставяме настрани.
В сгорещеното олио поставяме обелените скилидки чесън и ги запържваме до златисто от всички страни, изваждаме ги от тенджерата и на тяхно място поставяме лука, нарязан на полумесеци, морковите и целината, нарязани на малки кубчета. Задушаваме ги, след посоляване, до омекване.
Изсипваме зеленчуците в предварително намазнена тавичка, като оформяме канапе. Поръсваме канапето със ситно нарязан половин връзка магданоз. В дълбока купа поставяме мидите, поръсваме ги с галетата, останалата половина ситно нарязан магданоз, половината домати (обелени и смлени), бялото вино, черния пипер (прясно счукан) и дафиновия лист надробен на ситно. Разбъркваме сместа и я изсипваме върху канапето. Заливаме мидите с разтопеното масло. Отгоре подреждаме един ред лимонени резенчета от предварително обелен лимон и един ред домати, нарязани на кръгчета. Запичаме в предварително загрята фурна на 200С градуса. Поднасяме студено с добре охладено бяло вино или бира.