Механджийски кебап
Рейтинг: Сложност: Любима на 4 готвача |
Снимката е добавена от SilviyaKamburova
Необходими продукти
- • 200 г контра филе
- • 50 мл готварска сметана
- • 100 г стерилизирани гъби
- • 2 бр. домати
- • 1 глава лук
- • олио
- • подправки за барбекю или смес от подправки по избор
- За тестото:
- • 300 г брашно
- • 1 бр. яйце
- • 100 г кисело маляко
- • щипка сода
- • сол
Начин на приготвяне
В подходящ съд се слагат пресятото брашно, содата и солта и се разбъркват. Добавя се разбитото яйце и киселото мляко и се меси, докато се получи меко тесто. Оставя се да отпочине около 10 минути. От тестото се отделя 1/3, разточва се на кръг с големината на капак за гювече и се поставя в намаслена тавичка. От останалото тесто се отделя малко топче и се разточва, за да се направи декоративна дръжка към тестения капак на гювечето. Пече се в предварително загрята на 220 С фурна до зачервяване. Останалото тесто се разточва на кръг. Глинено гювече се обръща с дъното нагоре и се покрива с разточената кора, така че да добие формата му. Тестеното гювече се поставя в тава и се пече при същата температура, както и тестеният капак. Месото се почиства от ципата, реже се на кубчета със страна 1 см и се пържи в загрятата мазнина до зачервяване. Слага се нарязаният на ситно лук, пържи се още 2-3 минути. Добавят се нарязаните на дребно домати и гъби и се пържи, докато остане на мазнина. Налива се сметаната, овкусява се с подправката за барбекю. Ври 1 минута, за да се сгъсти. След изпичане тестеното гювече внимателно се отделя. Изчаква се да се охлади, след което вътре се изсипва горещият кебап и се похлупва с тестения капак. Поставя се в чиния и се поднася декорирано със зеленчуци.
Рецептата е добавена от vesi_rn на 5 Май 2009 г.
Още рецепти за:
Ястия със свинско месо ⋅ Свинско филе ⋅ Свинско с гъби ⋅ Свинско в гювеч ⋅ Свински кебап ⋅ Ястия с гъби ⋅ Гювеч ⋅ Гювечета
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от SilviyaKamburova |
Рецептата е изпробвана! Уникална е!!! Рецептата е изпробвана! Уникална е!!! Рецептата е изпробвана! Уникална е!!! |
21 Яну 2016 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.