В купа се слагат счупените яйца и се разбиват с пасатор до получаване на пяна. После се налива олио на тънка струйка, докато разбиването с пасатора продължава. Майонезата започва да се сгъстява от олиото. Прибавете листенцата мента като ги накъсате на малки парченца, за да се разбият по- бързо от пасатора. Прибавете крема сиренето. Разбивайте с пасатора до получаването на гъста и еднородна смес. Подправете със сол и лимонов сок и разбъркайте.