Лукът се нарязва на дребно и се запържва в загрят зехтин. Прибавят се нарязаните на кубчета тиквички. Пилешкото филе се нарязва на жулиени и се слага в тигана с омекналите тиквички и лук. Подправя се с риган, кимион, сол, черен пипер и захар. Добавят се доматеното пюре и разтворения в 100 мл вода пилешки бульон. Овкусява се с нарязаната на ситно люта чушка, чили соса и нарязания магданоз. Арабските питки се покриват с плънката от пиле и тиквички и се завиват на пури. Пурите се поставят в тава за печене и се поръсват със сирене Чедър. Ястието се пече около 10 минути и се сервира с гарнитура от мариновани краставички. Преди поднасяне се поръсва с нарязан на ситно лук.
Мариновани краставички: Краставиците се режат на слама, поръсват се със сол, след 1 час се изстискват и се смесват с подправките. След 30 минути са готови за консумация.