 |
|
Мекици с мая и втасване за 30 минути
Рейтинг:  Сложност:  Любима на 3 готвача  |  |
Снимката е добавена от ma_rri_na
Необходими продукти
- • 300 г брашно
- • 1 яйце
- • 2 с.л олио
- • 150 мл прясно мляко, кисело мляко
- • 2 - 3 с.л вода
- • 1 ч.л сол
- • 2/3 с.л захар
- • 4 г суха мая
- • олио за пържене
Начин на приготвяне
В брашното се слагат 1 яйце, сол, захар, мая.
Затопля се млякото до 40 - 50 С , като може да се ползва само прясно мляко, само кисело мляко или микс от прясно и кисело мляко.
Разбива се тестото с приставките за тесто на миксера, за не повече от 3 минути, като се добавя олиото и 2-3 с л вода до получаване на меко и лепнещо тесто .
До тук - 4 минути, заедно с пресяването на брашното.
Тестото се покрива с навлажнена салфетка или парче домакинска хартия и се поставя в микровълнова фурна на максимална мощност.
Загрява се тестото по следната схема :
- 30 секунди на пълна мощност ;
- 1 минута почивка ;
- 30 секунди на пълна мощност ;
- 2 минути почивка ;
- 30 секунди на пълна мощност ;
- 15 минути почивка, като
след 5 минути в затворена микровълнова се маха навлажнената салфетка и се оставя да втаса още 10 минути в микровълновата.
До тук 24 минути.
С намазнени ръце се отделят топчета от тестото, които се раздърпват и се пържат в сгорещено олио за по 1 минута от всяка страна.
Получават се от 5 до 8 броя мекици, като броят зависи от големината.
Затопля се млякото до 40 - 50 С , като може да се ползва само прясно мляко, само кисело мляко или микс от прясно и кисело мляко.
Разбива се тестото с приставките за тесто на миксера, за не повече от 3 минути, като се добавя олиото и 2-3 с л вода до получаване на меко и лепнещо тесто .
До тук - 4 минути, заедно с пресяването на брашното.
Тестото се покрива с навлажнена салфетка или парче домакинска хартия и се поставя в микровълнова фурна на максимална мощност.
Загрява се тестото по следната схема :
- 30 секунди на пълна мощност ;
- 1 минута почивка ;
- 30 секунди на пълна мощност ;
- 2 минути почивка ;
- 30 секунди на пълна мощност ;
- 15 минути почивка, като
след 5 минути в затворена микровълнова се маха навлажнената салфетка и се оставя да втаса още 10 минути в микровълновата.
До тук 24 минути.
С намазнени ръце се отделят топчета от тестото, които се раздърпват и се пържат в сгорещено олио за по 1 минута от всяка страна.
Получават се от 5 до 8 броя мекици, като броят зависи от големината.
Рецептата е добавена от ma_rri_na на 23 Декември 2022 г.
Източник: Барман към хотел Д*****ш, Западни Родопи, България
Източник: Барман към хотел Д*****ш, Западни Родопи, България
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| снимки от ma_rri_na  [Автор на рецептата] |
 |
15 Окт 2023 |
| # 1 ma_rri_na [Автор на рецептата] | Този път малко по-различно втасване. Направих проба и сложих тестото в намазнен по-плътен найлонов плик, и включих микровълновата за 15 минути в режим размразяване. Изчаках след това още 10 минути. В случая, днес, ползвах силиконова торба за втасване на тесто. Разлика във втасването с найлоновия плик и силиконовата торба за втасване няма. Но... както казва майка ми: " Много обичаш да си купуваш такива силиконови боклучки ".  | 15 Окт 2023 |
| снимки от ma_rri_na [Автор на рецептата] |
   След 5 минути в MW и махане на влажната салфетка След 10 минути втасване в MW и без влажна салфетка  |
23 Дек 2022 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.