 |
|
Медени блокчета (Lebkuchen)
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 1  Любима на 6 готвача  |  |
Необходими продукти
- • 2 ч.ч. мед
- • 5 и 1/2 ч.ч. брашно
- • 3/4 ч.ч. настъргани бадеми
- • 1 ч.л. канела
- • 1/2 ч.л. счукан карамфил
- • 3/4 ч.ч. захаросани плодове (портокалови и лимонови кори)
- • 1/2 ч.л. бакпулвер
- За глазурата:
- • 2 бр. белтъци
- • 1 и 1/4 ч.ч. пудра захар
- • 1 с.л. лимонов сок
Начин на приготвяне
Медът се затопля докато стане течен, но без да завира. Всички останали продукти се добавят и разбъркват добре. Тестото се слага на набрашнена повърхност и се меси докато стане гладко, като ако се налага се добавя брашно. Разточва се на пласт с дебелина от 1-1.5 см, който се пече в намазнена и набрашнена тава в предварително загрята до 180 С фурна за 20 минути. Докато е горещо се намазва с глазура приготвена по следния начин: Белтъците се разбиват на сняг, добавят се захарта и лимоновия сок и се бърка докато стане лъскава гладка смес. Блатът се нарязва на правоъгълничета след като изстине.
Рецептата е добавена на 9 Декември 2007 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 3 Aliana  | Относно критиката за твърдостта. Лебкухен се оставя да изстине, нарязва се, ако не е печен на бисквити, и се съхранява по следния начин: метална кутия се застила с пергаментова хартия и бисквитите се нареждат на слоеве, като и между слоевете се слага лист хартия. През първите 2-3 дни кутията не се затваря плътно, а капакът се слага леко открехнат. После в кутията се слага четвърт ябълка и се затваря плътно. Ябълката се подменя всеки втори ден. Така лебкухен става и остава точно както стрябва да бъде - стегнат, сбит, но не хрупкав и корав. Който търси сипкави, мекички или сочни сладки, за него това е погрешната рецепта. | 8 Дек 2016 |
| # 2 Aliana | Точните подправки за Лебкухен са естествено строго пазена тайна на всеки майстор пекар/фирма, но все пак се знае какво долу-горе има в сместа. Сведена само до канела и карамфил е доста осакатена и е жалко. Липсват наистина съществени като анасон, звезден анасон, кардамом, джинджифил. Слагам линк към типичните подправки за лебкухен https://commons. wikimedia. org/wiki/File:Gingerbread_spices. jpg | 8 Дек 2016 |
| # 1 qni_bani  [Изпробвал рецептата] | Ами да ви кажа много е вкусно, но има малък проблем като го наготвиш и го оставиш да престои става много твърдо. [Изпробвана] | 9 Юни 2008 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.