Маслото се нарязва на кубчета и всички продукти за тестото се замесват максимално бързо в кухненски робот, до получаване на гладко тесто. Оформя се топка, увива се в домакинско фолио и се слага в хладилника за 1 час. През това време се приготвя марципанът. Омесва се с пудрата захар и се разточва между 2 листа домакинско фолио. Тестото от хладилника се изважда и се разточва върху набрашнена повърхност на пласт с дебелина 3 мм и марципанът се поставя върху него. Изрязват се ромбоидни форми и се прехвърлят в тави, покрити с хартия за печене. Белтъкът се разбива леко с пудрата захар на пяна (не твърда!). С нея се намазват бисквитите. Отгоре се поръсва избраният вид бадем и се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна, на горен и долен реотан, около 12-15 минути до светло златисто кафяво. След като изстинат напълно, се поръсват с пудра захар и се съхраняват в плътно затворени кутии или буркани за бисквити, но най-добре е да се консумират пресни!

*Получават се 50-60 бр.