За марината: В бурканчетата разпределяме подправките, оцет, олио, сол, захар. Прибавяме няколко скилидки чесън (желателно е да е от българският, който е на малки глави с малки скилидки и не е толкова лютив) по желание - аз слагам по 4-5 отдолу и 2-3 отгоре и след като се маринова става страхотен на вкус, няколко кръгчета морков по желание (ако е голям, го нарежете на полумесеци - аз си взимам тънички моркови за да станат еднакви по размер кръгчетата и слагам 3-4 отдолу и 2-3 отгоре). Нарязваме приблизително 2 връзки магданоз и 3 връзки копър. На всеки буркан слагам по една голяма щипка копър и една магданоз отдолу и по една малка щипка от двете от горе. След като сме разпределили подправките по бурканчетата ги отделяме настрани.

Лютите чушки се измиват и се опукват на котлон (фурна, скара, плоча, тенекия) докато се запекат от всички страни. Докато са топли се нареждат в бурканите. Приблизително около 200-250 г отиват за един буркан. За да си помогнете с напълването можете да си помагате с лъжица като притискате леко, за да освободите място. Внимавайте да не ги препълвате. Завършваме с няколко скилидки чесън, няколко кръгчета морков, малка щипка магданоз и копър и затваряме плътно капачката. Обръщаме буркана надолу с капачката. Ако не смогвате да печете и пълните бурканите едновременно, то изпечените и горещи чушлета ги съхранявайте в найлонов плик, за да се запази добре топлината. Готовите буркани се обръщат няколко пъти през деня, за да може марината да облее отвсякъде зеленчуците и да поемат от нея. От топлината на чушките в буркана, капачките хлътват и не се налага стерилизация. Съхраняват се на хладно място и издържат няколко години.

* Една година замених 2 с.л. захар с 1 с.л. мед, малко се променя вкуса им, но отново станаха страхотни. Може да изпробвате и двата варианта.
* Рецептата е за бурканчета от 300-350 мл (лютеница). Аз ползвах от 325 мл.