Тиквата, след като се обели и почисти от семето, се нарязва на правоъгълничета, подобни на локумчета. В тенджера се нареждат на последователни редове тиква и сушени плодове, като се завършва с плодове. Добавя се и малко вода. Тенджерата се захлупва плътно и се оставя на слаб огън до пълното омекване на задушаваните плодове и изпаряването на течността. Към края на задушаването се прибавя захарта или медът.