Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Макарони със сирене (Mac and Cheese)
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 15 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от renito
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване450 г макарони каватапи (cavatappi) или макарони лакти
  • Добави в списъка за пазаруване1 л мляко
  • Добави в списъка за пазаруване8 с.л. (113г) безсолно масло
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване350 г настъргано сирене Грюер
  • Добави в списъка за пазаруване225 г настъргано сирене Чедър (с по-остър вкус)
  • Добави в списъка за пазаруванепо 1/2 ч.л. черен пипер и индийско орехче
  • Добави в списъка за пазаруване350 г пресни домати
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. трохи от бял хляб (около 5 филии)
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванеолио
Начин на приготвяне
Макароните се поставят в голяма тенджера с вряща вода, сол и олио и се варят до готовност (според указанията на опаковката). След това се отцеждат от водата.

Междувременно се приготвя бешамелен сос по следният начин: Млякото се загрява в малка тенджера, но без да завира. В голяма тенджера (около 4-литрова) се топи 6 с.л. от маслото и към него се прибавя брашното. Бърка се на слаб огън за около 2 минути. На тънка струя се добавя топлото мляко, като непрекъснато се бърка, докато соса се сгъсти. Сваля се от котлона и се разбърква със сирената, 1 с.л. сол, черния пипер и индийското орехче до получаване на хомогенна смес. Накрая се добавят и разбъркват и сварените макарони.

Сместа се изсипва в тава с вместимост около 3 л. Отгоре се нареждат нарязаните на шайби домати. Останалите 2 с.л. масло се разтапят и към тях се добавят пресните хлебни трохи и се разбъркват добре. Трохите се сипват върху доматите и ястието се пече в предварително загрята до 190S градуса фурна за около 30-35 минути, или докато макароните се зачервят на върха и соса добие цвят на шампанско.

* На тази снимка (снимка 1 към рецептата) има показани подходящи макарони. Те трябва да са малки, леко извити и с дупка по средата, за да се напълнят със сместа от сирена и бешамел.
Рецептата е добавена от gkostova04 на 30 Ноември 2013 г.
Източник: http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/mac-and-cheese-recipe2/index.html
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Декември '13 [Тестени]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
gkostova04
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рени, много се радвам че макароните са ви харесали! Доматите наистина са добра добавка към стандартните Mac and Cheese. За сирената: чедъра трябва да придава вкус, а грюера е основно за текстура. Струва ми се, че твоята комбинация отговаря много добре на изискванията!3 Дек 2013
# 1
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Гергана много ни харесаха! Отдавна не сме яли толкова вкусни макарони:) И въпреки че не използвах сирената посочени от теб в рецептата (сложих топено пушено сирене, кашкавал и бяло саламурено сирене), резултата е невероятен. Доматите придадоха чудесна свежест на макароните, и тези трохи... с аромат на леко препечен хляб и хрупкавата коричка, която направиха... :) С две думи изядохме ги с огромно удоволствие!
[Изпробвана]
3 Дек 2013
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 3 Дек 2013
снимки от
gkostova04
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Макарони, подходящи за приготвяне на рецептата.
Снимка 2
30 Ное 2013
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Lirinkaот Lirinkaот zlareот zlareот zlareот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот renitoот zlareот pipilotaот pipilota
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.