Майонезен сос от варени жълтъци
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 16 готвача |
Снимката е добавена от ma_rri_na
Необходими продукти
- • 2 бр. жълтъци от твърдо сварени яйца
- • 1/2 ч.ч. растително масло
- • 1 ч.л. горчица
- • лимонов сок
- • 2 бр. малки кисели краставички
- • 1 с.л. ситно нарязан магданоз
- • сол
Начин на приготвяне
Твърдо сварените жълтъци се размачкват с дървена лъжица в сух съд. Прибавя се капка по капка растителното масло и се бърка непрекъснато в една и съща посока. Майонезата се подправя на вкус със сол и лимонов сок и се смесва с горчицата, нарязаните на дребни кубчета кисели краставички и магданоза.
Рецептата е добавена на 11 Април 2008 г.
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Още рецепти за:
Студени сосове ⋅ Сосове за месо ⋅ Сосове за риба ⋅ Сосове за зеленчуци ⋅ Универсални сосове ⋅ Майонезени сосове ⋅ Домашна майонеза
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от ma_rri_na [Изпробвал рецептата] |
21 Апр 2020 | |
# 1 ma_rri_na [Изпробвал рецептата] | Направих го с 6 жълтъка, 250 мл олио и 60 мл заквасена сметана, за да намаля поне малко олиото. Разбих с пасатор, първоначално с половината олио, а после добавих и останалата част. Според съпругът ми, който не обича твърдо сварени жълтъци, този сос може да се "пердаши" и с лъжицата. [Изпробвана] | 21 Апр 2020 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.