Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Магданозени кюфтаци
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от lili_peni
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруванеКайма смес телешко/свинско Lidl - 1кг
  • Добави в списъка за пазаруванеКимион на вкус
  • Добави в списъка за пазаруванеЧубрица на вкус
  • Добави в списъка за пазаруванеЧерен пипер на вкус
  • Добави в списъка за пазаруванеПушен червен пипер на вкус
  • Добави в списъка за пазаруванеИндийско орехче на вкус
  • Добави в списъка за пазаруване2 средни глави стар лук
  • Добави в списъка за пазаруване2 връзки магданоз
  • Добави в списъка за пазаруванеСол на вкус
  • Добави в списъка за пазаруване1бр Яйце
Начин на приготвяне
Относно количеството на подправките:

Понеже нямам везна ,точното количество беше на принципа проба-вкус и използвах мерителни лъжички в милилитри.С цел рецептата да е точна споделям моите мерки: Кимион и чубрица по 1 лъжица от 15мл , Черен и червен пипер по 1 лъжица от 10мл , Индийско орехче - 1 лъжица от 5мл.

Относно солта , повечето кайми имат около 3г сол , към тях добавям още около 3-4г сол , т.е. 4мл от мерителните лъжички.Общото количество на солта трябва да е около 7г.
------------
Към яйцето се добавя солта и се разбива добре ,сместа се добавя към каймата и се омесва много добре , трябва да се получи лепкаво и хомогенно като тесто.Престоява за една нощ в хладилника.

Лукът се пасира с чопър , изцежда и се добавя към каймата.Магданозът се накълцва на ситно и се добавя също към каймата , добавят се и подправките, омесва се добре до хомогенност.Оставя се да престои една нощ в хладилника да поеме подправките.

Ръцете се намазняват и се оформят средно големи сплескани кюфтета , дебелина около половин пръст , от 1кг излизат около 10 броя.Връщат се обратно в хладилника да се охладят за около час.Пекат се на загрята скара , директно извадени от хладилника.

Пека за 6мин. на двоен контактен грил на степен между 1 и 2 , тоест около 1000W мощност.При печене се надигат , стават много сочни.
Рецептата е добавена от lili_peni на 19 Май 2019 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юни '19 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
lili_peni
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 19 Май 2019
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от zlareот zlareот zlareот zlareот vanjaот vanjaот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот nikolovaevaот nikolovaevaот zlareот zlareот zlareот V.Mincheva
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.