Почистваме чушките от семената и ги накъсваме на едри парчета. Слагаме ги в дълбок съд и ги заливаме с продуктите за маринатата. Чушките варим докато почти станат на каша. Оставяме ги да се охладят. Смиламе чушките в машинка, която отделя люспите. Смлените вече чушки връщаме на печката, след като поизври водата добавяме доматеното пюре. Варим докато се сгъсти. Подправяме с черния пипер и кимиона, на вкус естествено, аз слагам около половин пакетче и от двете. Разбъркваме и оставяме да поври още малко. Насипваме готовата лютеница, след като се охлади леко.