Лукът се настъргва и се изстисква от течността, същото се прави и с тиквичката. Чесънът се счуква със сол. Всички продукти и подправки се смесват с каймата и се минават отново през месомелачка. Добавя се брашното и се меси около 7-10 минути. Оставя се в хладилник да почине 2 часа. Оформят се дълги и дебели кебапчета, при необходимост се нанизват на шишчета. Пекат се на скара или грил тиган. Сервират се с гриловани зеленчуци, пържени картофи или салата.