Смесвате каймата с подправките и ситно нарязаната скилидка чесън. Оформяте кюфтетата с големина и дебелина по желание, след което ги оставяте в хладилника за 30 минути да се стегнат. През това време можете да затоплите грилът на който ще ги изпечете или да загреете зехтинът, в което ще ги пържете (по-умерено количество).

* Може да гарнирате със цацики сос, който се приготвя от 1 ч.ч. кисело мляко, 2 с.л. лимонов сок и 2 с.л. копър смесени и подсолени на вкус, или зелена салата.