Оцета се смесва с меда и соса от нар и се разбърква добре. Лукът се нарязва на полумесеци и се поставя в маринатата. Оставя се да престои 1-2 часа. Салатата се нарязва според предпочитанията или се накъсва, добавя се маринования лук, горгонзолата, прошутото и гроздето. Подправя се със сол, зехтин и част от маринатата на лука. Остатъка от марината може да се съхранява в хладилник и да се използва и за други салати.