 |
|
Лимонов оцет
Рейтинг:  Сложност:  Любима на 7 готвача  |  |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 1 л светъл оцет
- • 2 бр. едри лимони
- • 100 г мед
Начин на приготвяне
Приготвя се голяма бутилка (моята е 2 л) и в нея се налива оцетът. Лимоните се измиват, подсушават и корите им се обелват тънко с белачката за картофи или аспержи. Обелените корички се нарязват на парченца и се пускат в оцета. На лимоните с остро ножче се обелват белите кожи. Бели се дълбоко, да остане само плод. Вътрешността се нарязва на кубчета и се слага в оцета. Слага се и меда, и се разклаща добре. Оцетът престоява 2-4 седмици, след което се прецежда през цедка.
* Аз ползвам оцет, приготвен от оцетена есенция.
* В лимоновия оцет може да се сложат клонки розмарин, мащерка или риган. Не е препоръчително да се слагат сочни зелени подправки като магданоз или босилек.
* Аз ползвам оцет, приготвен от оцетена есенция.
* В лимоновия оцет може да се сложат клонки розмарин, мащерка или риган. Не е препоръчително да се слагат сочни зелени подправки като магданоз или босилек.
Рецептата е добавена от Aliana на 21 Юли 2015 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| снимки от Aliana  [Автор на рецептата] |
   |
22 Юли 2015 |
| # 4 lilialkara | Бърза с перфектни и изчерпателни отговори както винаги  Благодаря Алиана Не съм виждала тук такава есенция, но истината е, че не съм и търсила... досега. Започвам да се оглеждам за нея, ще погледна дали не мога да си поръчам по интернет, а в най-скоро време ще посетя градината на моята приятелка за лимони, но първата доза ще е с отцет от магазина Благодаря още веднъж | 22 Юли 2015 |
| # 3 Aliana [Автор на рецептата] | Ох, от много бърборене забравих за есенцията: Това е фактически концентрат и се разрежда и 4-кратното количество вода (описано е отзад на бутилката). От това шише стават 2 литра оцет, който аз лично много ценя, защото е просто свеж на вкус, но неутрален и може да се комбинира по всякакъв начин. Естествено за рецептата може да се ползва всякакъв друг светъл оцет. | 22 Юли 2015 |
| # 2 Aliana [Автор на рецептата] | Лили, не са ти глупави въпросите. Снимка на есенцията сложих директно тук, моля Неви да я премести назад. Освен този оцет направих още 3, като единия от тях отдавна сън го качила тук в сайта, Малинов оцет. Слагам снимка и на всички оцети заедно, Неви, премести, моля те, и нея назад. Сега към другите неща - не се съхранява в хладилник. Оцетът си е консервант. Към малиновия бях бисала, че е траен 3 месеца, но междувременно знам, че и 1 година са си хубави. Аз ги ползвам в салати, специално този лимоновия досега го купувам все готов и ми писна да давам скъпи пари. Ползвам го за зелени салати, салати смесени зелени и плод (например портокал или манго), вместо лимонов сок навякъде, където е казано в рецептата, в плодови салати да не ми потъмняват ябълки, круши, банани, дюли... И за мариноване на меса също е идеален. За другите оцети ще напиша и към тях | 22 Юли 2015 |
| # 1 lilialkara | Отново нещо супер интересно. Моля те Алиана, би ли ми обяснила под "оцетена есенция", лимонтузо ли да разбирам и ако е да в какво съотношение да се разреди? А каква е трайността им и в хладилник ли се съхраняват? И още един глупав въпрос - в какви ястия се използва този и другите два отцета? Знам, че въпросите са ми много глупави затова ако прецениш пиши ми на лични. Благодаря ти | 22 Юли 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.