 |
|
Черешов оцет
Рейтинг:  Сложност:  Любима на 5 готвача  |  |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 1 л светъл оцет с възможно най-неутрален вкус
- • 400 г череши, стегнати, добре узрели
- • 2 с.л. мед
- • 2 пъпки карамфил
Начин на приготвяне
Приготвя се голяма бутилка (моята е 2 л), в която се налива оцета. Черешите се измиват, подсушават и се нарязват на 3 части, като на филийки, като в средната остава костилката. Слагат се в оцета, добавят се карамфила и меда, и се разклаща леко. Престоява 2 седмици на светло, като всеки ден бутилката се разклаща внимателно. След 2 седмици оцетът се прецежда през цедка, а после и през хартиен филтър за кафе.
* Аз ползвам оцет, приготвен от оцетена есенция.
* Аз ползвам оцет, приготвен от оцетена есенция.
Рецептата е добавена от Aliana на 21 Юли 2015 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| снимки от Aliana  [Автор на рецептата] |
   |
22 Юли 2015 |
| # 1 Aliana [Автор на рецептата] | Черешов оцет съм вкусвала преди години, беше някаква редукция, и все не съм се наканвала да се пробвам. Бях поръчала във френски ресторант говеджо филе и това, което ми сервираха беше просто фантазия! Филето беше вътре нежно розово, покапано отгоре с черешовата редукция, поръсено само с едро смляна сол и едро смлян черен пипер. Смятам точно така да го ползвам, за тъмно меса най-вече, но няма да му се разминат и експерименти  | 22 Юли 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.