Маята се смесва с 1 с.л. захар, щипка сол, 1 ч.ч. прясно мляко и малко брашно, за да се получи кашичка и се оставя да втаса за малко. От лимона се настъргва кората и се изцежда половината му сок, след това се смесва с останалите продукти и маята, като се омесва меко тесто. Тестото се оставя да втаса и след това се разделя на 6 равни части. Всяка се разточва на кръг, който се разделя на 8 части (4 линии през центъра, като пица) и в широката част на всяка се слага пълнеж, навива се към центъра. Кифличките се намазват с яйце и се поръсват със захар и сусам. Пекат се в умерена фурна.