 |
|
Лешниково руло
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 1  Любима на 75 готвача  |  |
Снимката е добавена от krisi
Необходими продукти
- • 5 бр. яйца
- • 1 ч.ч. захар
- • 1 ч.ч. брашно
- • 2 ванилии
- • 2 с.л. какао
- За крема:
- • 300 мл течна неподсладена сметана
- • 200 г начупен на парченца натурален шоколад
- • 100 г лешникова нуга (лешников течен шоколад)
- • 100 г печени белени лешници
Начин на приготвяне
Разбийте яйцата със захарта докато отроят обема си и станат на гъст, плътен крем. С внимателно бъркане ( с.л. ица или домакинска лопатка) прибавете постепенно брашното, пресято с ванилията. Разделете полученото тесто на две равни части. Към едната добавете какаото, разтворено в 2-3 с.л. гореща вода. Постелете правоъгълната тава от фурната с хартия за печене. Изсипете двете смеси в два отделни сладкарски поша (или найлонови торбички, на които след това отрежете ъглите) и шприцовайте тънки ленти по дължината на тавата, като редувате бяло с кафяво. Изпечете блата в предварително загрята на 170 С фурна. След като се охлади леко, навийте блата на руло по дължината му заедно с хартията. Оставете за 1 час да приеме форма, след което отстранете хартията. Загрейте сметаната до кипване и я свалете от огъня. Прибавете шоколада и нугата, нарязана на парченца. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес. След като крема изстине го нанесете върху блата, поръсете с цели лешници и завийте на руло. Опаковайте го добре в алуминиево фолио и го оставете в хладилника.
Рецептата е добавена от krisi на 5 Май 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 17 xevi  | annapeeva, радвам се, че се е получило  | 10 Юли 2012 |
| # 16 lady_LANA  | Здравейте Хареса ми рецептата, на която попаднах чрез коментара на annapeeva и прочетох всички коментари. Правила съм руло с крем от сметана (не течна-марка ELLOR) като прибавих течен шоколад и се получи много вкусно. При разбиване тази сметана удвоява и утроява обема си и не е нужно затопляне или охлаждане. | 10 Юли 2012 |
| # 15 annapeeva | Добър ден, Xevi! Ти ми даде добра идея за торта, изчаквах случая. Кремът се получи точно както ми се искаше. Благодаря Ти за помошта, много е вкусен! Сега трябва да повторя и Лешниковото руло. До скоро! | 10 Юли 2012 |
| # 14 Aliana | @annapeeva, ганаШ (ganache)не е само за заливка на торти - според съотношението шоколад: сметана той е и за пълнеж на торти, пралини и дори може да се оформя самостоятелно на бонбони/топчета. Избит добре, след като е охладен, дава въздушен крем, които има нежно топене. И избития вариант, и неизбития се казват ганаш. | 30 Юни 2012 |
| # 13 xevi | Благодаря за пожеланията annapeeva Ще те помоля да споделиш какъв е бил резултата при теб. | 30 Юни 2012 |
| # 12 annapeeva | XEVI, сега вече съм съгласна с теб. Загряваме за да може да се разтопи шоколада и нутелата и охлаждаме за да можем да избием охладената сметана. Има логика, а и ти вярвам след като се е получил този пухкав и стегнат крем. Следваштата седмица ште опитам отново. Благодаря ти за вниманието. Пожелавам ти радостна и прохладна събита и неделя! При нас на Майорка в този момент е 40 гр. на сянка! | 29 Юни 2012 |
| # 11 xevi | annapeeva, изпусната е стъпка от приготвянето. Току-що го направих за пълнеж на торта - смесих сметаната с шоколада и Нутела, в указаните количества, изстудих в хладилник за 40-60 минути - не беше крем на този етап, извадих и разбих с миксер до получаване на пухкав и стегнат шоколадов крем. Получава се като на снимката и е невероятно вкусно. | 28 Юни 2012 |
| # 10 annapeeva | Xevi,ти много точно използва думата "ганаж".Точно това се получи - сметана затоплена и парчета шоколад, добре разбити - с това се заливат тортите.Много разчитах на лешниковият крем който е твъпрд в бирканчето. Незнам каква химия се получи, но не е този формен,с тяло крем от снимката. Именно тий ме привлече, почти усештах плътноста и пухкавината му в устата си. Като,че ли го познавам и си мисля, че трябва да е от бита сметана,желатин, шоколад и т.н.Блата е добър, но продължавам да търся крема. Благодаря ти за вниманието. До скоро! | 24 Юни 2012 |
| # 9 xevi | annapeeva, на мен ми изглежда, че тази пропорция за ганаша е съвсем добре, би трябвало да се стегне. Съвсем течно ли ти остана? | 24 Юни 2012 |
| # 8 annapeeva | От комвнтариите не личи някой да е правил това руло. Аз се усмилих, но имам съмнения за крема. Следвах рецептата крема стана течен и при охлаждане в камерата не се сгъсти. Така че имам доста шоколадов крем за недела за палачинките но не и за рулото. Убедена съм че това не е крема от снимката. С уважение! | 22 Юни 2012 |
| # 7 Vera21 | Опитайте с фъстъченото масло. Мисля, че беше на Тилия | 19 Мар 2010 |
| # 6 elvelin  [Изпробвал рецептата] | Рецептата е страхотна наистина. Лешникова нуга или нещо като нея има по големите вериги магазини. Обикновено е с името Нуга-Мус, или Лешников Мус. Има едни немски Кремино. А самия крем аз пробвах и с фъстъчено масло- едно бурканче от около 200 г, но пак се прави на крем с шоколада и сметаната. [Изпробвана] | 17 Дек 2009 |
| # 5 iliana0940 | Охооо, много ме заитригува! Задължително ще го пробвам! | 14 Май 2009 |
| # 4 stefanka | Браво! Изглежда много примамливо. | 8 Май 2009 |
| снимки от krisi [Автор на рецептата] |
  |
5 Май 2009 |
| # 3 Aliana | Страхотна рецепта! И обяснението супер разбираемо, и снимките много примамливи! | 5 Май 2009 |
| # 2 krisi [Автор на рецептата] | Не знам дали ще можете да я намерите по нашите магазини. Като неин заместител може да добавите Нутела в крема. Все пак лешниковата нуга е нейна основна съставка. Ако и това нямате, просто сложете повече лешници. | 5 Май 2009 |
| # 1 eledra | Къде се продава лешникова нуга? Аз лично никъде не съм срещала, или трябва сами да си я направим като смелем лешници. | 5 Май 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.