Пилешкото месо се нарязва на хапки. В по-дълбока тенджера се слагат 2 с.л. олио и месото се запържва докато придобие лек апетитен загар. След това се изважда. В останалата мазнина се слагат ситно нарязания лук и нарязаните на колелца моркови. След като лука омекне, се прибавят ситно нарязаните скилидки чесън. Котлона се намалява на средна степен и се добавя маслото. Когато се разтопи, се слага брашното. Разбърква се много добре за няколко минути. Прибавят се късчетата месо и отново се разбърква. Ястието се залива с около 1.5 л вода и се прибавят кубчетата бульон, сметаната, мащерката и дафиновия лист. Ако е необходимо се посолява. Когато супата заври, се прибавя замразения грах. Похлупва се и се оставя да къкри.
През това време в купа се смесват сухите съставки за кнедлите. Разбърква се добре и се добавя сметаната. Бърка се с лъжица, докато се получи еднородна смес. Когато стане трудно бъркането с лъжица, помачкайте сместа с ръце, за да се получи тесто. С помощта на лъжица се загребва от тестото и се оформят топки. Трябва да се получат около 15 -16 топки с големина на орех (аз ги направих по-малки, за да е удобно на дъщеричката ми).
Дафиновия лист се маха от супата и се пускат една по една кнедлите, като трябва да се внимава да не се докосват, за да не се слепят. Поръсва се със ситно нарязан магданоз, похлупва се и се оставя да къкри за още 15 минути или докато кнедлите се сварят (забучена дървена клечка трябва да излезе суха).