Брашното се запържва съвсем леко с кравето масло до леко порозовяване. Добавя се прясното мляко при непрекъснато бъркане, за да не се получат топки. Захарта се прибавя, когато се сгъсти сместа, а дъвката, която предварително е стрита на прах, когато кремът е готов и е снет от котлона. Разпределя се на порции в стъклени чаши, подходящи за целта.
Заливката се приготвя като шоколадът се разтопява на водна баня и яйцата се добавят едно по едно. Миксерът трябва да е на най-високи обороти. Получава се пухкав крем, който се разпределя върху вече готовия млечен крем. Оставя се за охлаждане поне за 4-5 часа в хладилник.