Лазаня с гъби и маслини във форма за торта
Рейтинг: Сложност: Любима на 1 готвача |
Снимката е добавена от kakata_tedi
Необходими продукти
- • 200 г гъби
- • 50 г маслини
- • 2 бр. моркови
- • 1 глава лук
- • 100 мл вино розе
- • 4 с.л. лютеница
- • по 1 щипка риган, босилек, червен пипер и сол
- • 500 г кайма смес
- • 500 г кори за лазаня
- • 250 г кашкавал
- • 800 мл прясно мляко
- • 6 с.л. брашно
- • 100 мл олио
Начин на приготвяне
Обелете морковите и ги настържете на едро ренде. С лука процедирайте по същия начин. Маслините почистете от костилките, ако имат такива.
Гъбите измийте с малко брашно и нарежете на тънки филийки. В дълбок тиган сгорещете малко олио и в него сложете всички зеленчуци, както и маслините. Гответе, докато омекнат.
Размийте каймата в малко вода и я добавете към сместа. Разбийте с тел, за да стане на трохи.
Овкусете с подправките, добавете лютеницата и виното, разбъркайте и оставете да къкри на тих огън за няколко минути.
Когато сосът е готов го дръпнете от котлона и на негово място поставете съд, в който ще готвите бешамела. Загрейте олиото и в него запържете брашното. Гответе, докато ви замирише на пържено брашно. Добавете млякото и бъркайте докато сосът се сгъсти. След като и той е готов е време за реденето на лазанята.
Във форма за торта с диаметър 26 см поставете един черпак от бешамела, подредете кори за лазаня, както ви е удобно, сложете от доматения сос, малко кашкавал и малко бешамел. Така процедирайте, докато ви свършат продуктите. Желателно е да притискате леко с ръка всеки ред, за да може да се събере всичко във формата.
Накрая завършете с кори и бешамел. Сложете внимателно лазанята в загрята на 180С градуса фурна за около 45 минути. След това извадете, поръсете обилно с настърган кашкавал и допечете още 10-тина минути, докато се зачерви кашкавалът.
Когато лазанята е готова, поставете формата върху дъска и с помощта на остър нож минете по стените й.
След това внимателно откопчайте ринга и поднесете лазанята.
Гъбите измийте с малко брашно и нарежете на тънки филийки. В дълбок тиган сгорещете малко олио и в него сложете всички зеленчуци, както и маслините. Гответе, докато омекнат.
Размийте каймата в малко вода и я добавете към сместа. Разбийте с тел, за да стане на трохи.
Овкусете с подправките, добавете лютеницата и виното, разбъркайте и оставете да къкри на тих огън за няколко минути.
Когато сосът е готов го дръпнете от котлона и на негово място поставете съд, в който ще готвите бешамела. Загрейте олиото и в него запържете брашното. Гответе, докато ви замирише на пържено брашно. Добавете млякото и бъркайте докато сосът се сгъсти. След като и той е готов е време за реденето на лазанята.
Във форма за торта с диаметър 26 см поставете един черпак от бешамела, подредете кори за лазаня, както ви е удобно, сложете от доматения сос, малко кашкавал и малко бешамел. Така процедирайте, докато ви свършат продуктите. Желателно е да притискате леко с ръка всеки ред, за да може да се събере всичко във формата.
Накрая завършете с кори и бешамел. Сложете внимателно лазанята в загрята на 180С градуса фурна за около 45 минути. След това извадете, поръсете обилно с настърган кашкавал и допечете още 10-тина минути, докато се зачерви кашкавалът.
Когато лазанята е готова, поставете формата върху дъска и с помощта на остър нож минете по стените й.
След това внимателно откопчайте ринга и поднесете лазанята.
Рецептата е добавена от kakata_tedi на 16 Ноември 2018 г.
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Декември '18 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от kakata_tedi [Автор на рецептата] |
16 Ное 2018 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.