Шоколада се нарязва и заедно смаслото се разтопява на водна баня. През това време яйцата се разбиват със захарта и се прибавят към шоколадовата смес. След това се слагат брашното и какаото. Формички за мъфини или форми за суфле (аз изплозвах алуминиеви) се намазняват и се поръсват с какао. В тях се разпределя шоколадовата смес. Кексчетата се пекат в предварително загрята на 225*С фурна за 10 минути. Оставят се за 5 минути да се охладят. Обръщат се в чинийки и се поднасят с топка сладолед. Консумират се още топли, зашото ако се оставят да изстинат напълно, вътрешността им се стяга и се губи лава ефекта.
В сурово състояние кескчетата могат да се съхраняват до 3 дни в хладилник и до 3 месеца във фризер. Отново се пекат в предварително загрята на 225*С фурна, извадени директно от хладилника/фризера. Времето за печене трябва да се увеличи с 1-2 минути. На извадените от хладилника кексчета са им необходими не повече от 11-12 минути, а на тези от фризера - 12-13 минути.