Обелената и почистена от семенната част тиква се настъргва на едро. Смесва се обелените и настъргани ябълки. Залива се с прясното мляко и се вари 10 минути, като се бърка с дървена лъжица, докато стане на гъста каша. Прибавят се яйцата, солта, захарта и гриса. Сместа се разбърква добре. Оформят се кюфтета които се овалват в галета и се пържат до зачервяване от двете страни. Преди сервиране се поръсват с разтопено масло.
По желание се добавя и малко канела.