Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Кюфтета *Кадън буду* (Kadin budu kofte)
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 17 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 4321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500-600 г телешка кайма
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. кръглозърнест ориз
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. кимион или на вкус
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. черен пипер или на вкус
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • За паниране:
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. галета
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруванеолио за изпържване
Начин на приготвяне
Оризът се сварява в голямо количество посолена вода, докато омекне и зрънцата се разпукат. Отцежда се в гевгир.
Лукът се нарязва на ситно. В тиган се загряват няколко с.л. от олиото и в тях се запържва лукът, докато стане стъклен. Прибавя се половината кайма и се пържи, бъркайки я, докато стане на трохи. Прехвърля с в купа. Добавят се свареният, отцеден ориз, суровата кайма, яйцето и подправките. Всичко се омесва добре и се оставя на хладно за около половин час. От сместа се оформят продълговати кюфтета.
В купичка се смесват галетата и брашното. В друга купичка се разбиват яйцата.
Кюфтета се овалват първо в галетата, а после в яйцата. Изпържват се в обилно количество загрято на средна температура олио и се отцеждат върху кухненски креп.
Рецептата е добавена от Aliana на 25 Юли 2015 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 27 Юли 2015
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Така, обадих се, и Лайла каза, че е точно така. И в нета намерих рецепти, в някои дори е 1 ч.ч. ориз на 400 г кайма. Ето тук например. http://www.yemektarifleri-sitesi.com/kadinbudu-kofte-nasil-yapilir. 1 çay bardağı pirinç, означава 1 ч.ч. ориз, а по-надолу пише, че трябва тепърва да се свари (Pirinci yıkayıp, içine 1 çay bardağı su ilave edelim ve orta ateşte haşlayalım. ( diri olursa su ilavesi yapıp, haşlamaya devam edelim) Haşlanan pirincin suyunu süzüp soğumaya bırakalım.) Но има и рецепта, видях я сега, където на 600 г кайма се слага една кафена чаша ориз. Ето линка http://www.nefisyemektarifleri.com/kadin-budu-kofte/. А ето и видео: https://www.youtube.com/watch?v=l8Jncub32cU26 Юли 2015
# 2
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Чашата е от чаените по 150 мл, а не от турските чаени по 50 мл :) След като се свари, по обем е повече, мисля че да, никога не съм си давала сметка. Чакай, ще разгледам сега из нета и ще се обадя и на Лейла, че тя вчера ми потвърди рецептата. Изчакай, моля те.26 Юли 2015
# 1
xevi
шеф на кухнята
Рали, значи в тези кюфтета оризът е повече от каймата?26 Юли 2015
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.