Към смляното месо се прибавят настърганите картофи, ситно нарязаните чушка и магданоз, доматеното пюре, 1 бр. яйце, черен пипер, сол и други подправки (кимион, бахар) по желание. Сме­ста се омесва много добре. След като отлежи 1 час, от нея се оформят 8-12 кюфтета, които се потапят в гъсто палачинково тесто, приготвено от второто яйце, млякото, брашно и щип­ка сол, а след това в галета, и се пържат в гореща мазнина до златисто оцветяване.